Grano Vivo è stata menzionata da 50 Top Pizza tra delle migliori pizze d’Italia
I Nostri Impasti Per Pizze Tradizionali e Ricercate
Classico Rivisitato
Il mix di frumento tenero, segale e farina di farro monococco integrale macinato a pietra lavica dà vita ai nostri impasti classici dalle caratteristiche nutrizionali uniche e dall’assoluta digeribilità, per pizze tradizionali come non hai mai assaporato prima d’ora.
Molticereali
Farina di grano tenero, di segale integrale, di grano duro integrale, di farro monococco, di riso, di granoturco e semi di chia, papavero, sesamo, lino e girasole: un mix di farine macinate a pietra lavica per offrirti una pizza deliziosa, innovativa e buonissima.
I Nostri Impasti Per Pizze Gourmet
Impasto al Nero di Seppia
Gusta una pizza croccante, unica e innovativa, dall’impasto indiretto ad alta idratazione a base di farina di tipo 1, caratterizzato dal gusto esplosivo e dal colore inconfondibile del nero di seppia.
Impasto Gel Segale
Il gel di segale viene ottenuto cuocendo il grano in acqua a 80 gradi e aggiunto al nostro impasto indiretto realizzato con farina di tipo 1, per garantirti una pizza profumata, dal sapore raffinato e altamente digeribile.
Impasto Gel Integrale
Uniamo il gel di farina integrale al nostro impasto indiretto a base di farina integrale ottenuta dalla macinazione di un mix di frumento tenero per offrirti una pizza dal gusto unico, ricca di fibre e altamente proteica.
Maestro Pizzaiolo Lorenzo Prestia
Le mani in pasta e la mente sempre in viaggio, alla ricerca della perfetta combinazione di farine, sapori e colori. Così, Lorenzo Prestia, si avventura nel mondo della pizza per portarla alla sua massima espressione, nel rispetto della tradizione e con la voglia di portare innovazione. Un po’ alchimista, un po’ artista, il Maestro Pizzaiolo Lorenzo Prestia è pronto a farti innamorare della sua pizza buonissima, perfettamente lievitata e farcita con le migliori eccellenze italiane.
Grano Vivo è gusto, ricerca e innovazione. Anche a casa tua.
Il Maestro Pizzaiolo Lorenzo Prestia rivoluziona il concetto di pizza portandolo al massimo livello di gourmet. Curiosità, ricerca e innovazione danno vita a un mix esplosivo di sapori che ti faranno vivere la pizza in una maniera del tutto nuova, sia nel nostro ristorante a Pontedera che consegnata direttamente a casa tua.
Sia che tu voglia goderti una serata perfetta in un ambiente esclusivo, ricercato e accogliente, sia che tu voglia gustare la tua pizza gourmet sul divano di casa tua mentre guardi un film con gli amici, potrai assaporare una pizza irresistibile, altamente digeribile e friabile, farcita con ingredienti della massima qualità in soluzioni di sapore dall’alchimia perfetta.
Ti aspettiamo a Grano Vivo per stupire il tuo palato con la nostra pizza gourmet.
Prenota ora il tuo tavolo: 0587 691564
Dove Siamo
Grano Vivo Pizzeria
Via Pisana, 62, 56025 Pontedera PI
Orario:
Aperto tutti i giorni dalle 19:00 alle 24:00
Asporto & Delivery 19:00 – 24:00